Και ένα και δύο και τρία και τέσσερα ποτά. Εύκολα μπορεί να πετύχεις αυτό το νούμερο παραγγελίας στις διακοπές σου, χωρίς καν να μιλήσουμε για τα σφηνάκια που κερνάει η παρέα! Δικαιολογίες: η πίεση του χειμώνα που πέρασε, το στρες που έμεινε, το ότι έχεις φτάσει στο νησί χωρίς αυτοκίνητο, το κέφι της παρέας και πόσα άλλα. Δεκτά, κατανοητά και ανθρώπινα. Επειδή όμως είναι πολύ εύκολο να ξεφύγεις, και μετά να απορείς γιατί το μόνο που σου χωράει είναι το hippie chic καφτάνι σου, ο διατροφολόγος Γιώργος Λάντις (georgioslandis@yahoo.co.uk) σου λύνει όλες τις απορίες για την κατανάλωση αλκοόλ.
Από αυτό το καλοκαίρι αποφάσισα να ακολουθήσω υγιεινό τρόπο ζωής. Πρέπει να βγάλω εντελώς το αλκοόλ από τη ζωή και τις διακοπές μου;
Καταρχάς, να σου πω πως το αλκοόλ δεν θεωρείται ουσία αλλά τρόφιμο, αποδίδει δηλαδή θερμίδες όπως όλα τα τρόφιμα. Οι έρευνες που έχουν γίνει, μάλιστα, δείχνουν πως είναι ένα απαραίτητο τρόφιμο για την υγεία μας και πως όσοι απέχουν από το αλκοόλ έχουν τις ίδιες πιθανότητες να νοσήσουν με όσους καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες. Συνεπώς, δεν χρειάζεται να βγάλεις το ποτό από τη ζωή σου αλλά σίγουρα πρέπει να καταναλώνεις τη σωστή ποσότητα. Η γενικότερη σύσταση είναι να πίνουμε 1-2 ποτήρια κρασί, που προστατεύουν την καρδιά αφού βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης.
Αν κάποιο βράδυ βρεθώ στο κέφι και πιω πολύ, θα κάνω κακό στην υγεία μου;
Η κατάχρηση στην κατανάλωση του αλκοόλ έχει σοβαρές συνέπειες στην υγεία μας αλλά με μια βραδιά εκτός ορίων το μόνο που έχεις να πάθεις είναι στομαχικές διαταραχές και hangover. Σε μια σπάνια περίπτωση, η απότομη υψηλή κατανάλωση σε μια μέρα μπορεί να οδηγήσει μέχρι και σε εγκεφαλικό επεισόδιο! Αν όμως τα πολλά ποτά σού γίνουν συνήθεια, κινδυνεύεις από καρκίνο του πεπτικού συστήματος – κύρωσης του ήπατος, παγκρεατίτιδας και καρδιαγγειακών νόσων- καθώς και από ένα ή και παραπάνω επεισόδια οξείας παγκρεατίτιδας. Επιπλέον, η αλόγιστη χρήση σού δημιουργεί έντονη κόπωση και δυσχέρεια στην αναπνοή.
Πόσα ποτήρια μπορώ να πίνω για να είμαι εντός ορίων;
Η συνιστώμενη ποσότητα αλκοόλ για τις γυναίκες είναι 2 αλκοολικές μονάδες ημερησίως ενώ για τους άντρες είναι 3 (το μέγεθος του ήπατος είναι μεγαλύτερο στους άντρες και έτσι μπορούν να πίνουν και κανένα ποτηράκι παραπάνω), με μια μέρα αποχής μέσα στη βδομάδα και για τους δύο. Μία μονάδα αλκοόλ ισοδυναμεί με ένα ποτήρι κρασί, ένα κουτάκι μπύρα ή μία μεζούρα από οποιοδήποτε spirit (βότκα, τζιν, ουίσκι, ρούμι, τεκίλα κλπ).
Υποφέρω από αϋπνίες και καμιά φορά πίνω λίγο κρασάκι για να κοιμηθώ. Πειράζει;
Μια φυσιολογική ποσότητα αλκοόλ 2 ώρες πριν από τον ύπνο, π.χ. ένα κουτάκι μπύρα, χαλαρώνει το νευρικό μας σύστημα, διαστέλλει τα αγγεία και χαμηλώνει τους βιορυθμούς μας ώστε να κάνουμε έναν ήρεμο ύπνο. Από την άλλη, η ανεξέλεγκτη κατανάλωση θα σε κάνει να μετράς ακόμα περισσότερα προβατάκια αφού οδηγεί σε άπνοια ενώ επηρεάζει το κέντρο του ύπνου στον εγκέφαλο. Και εδώ λοιπόν, το μέτρο είναι το ζητούμενο.
Προτιμώ να πίνω παρά να τρώω στις διακοπές μου, για να μην παχύνω. Εντελώς λάθος προσέγγιση! Από τη στιγμή που το αλκοόλ έχει θερμίδες, λογικό δεν είναι η κατάχρησή του να σε κάνει να παχύνεις; Φαντάσου πως ό,τι πίνεις απορροφάται σχεδόν 100% από το έντερο και ως απλός υδατάνθρακας μετατρέπεται σε τριγλυκερίδια και στη συνέχεια αποθηκεύεται ως λίπος γύρω από τη μέση. Στην περίπτωση που σου αρέσουν τα κοκτέιλ, η απορρόφηση του αλκοόλ επιταχύνεται ενώ παίρνεις και μια σημαντική ποσότητα σακχάρων. Αποτέλεσμα; Η ζυγαριά εκτινάσσεται στα ύψη! Συγκεκριμένα, κοίτα πόσες θερμίδες έχουν τα αγαπημένα σου κοκτέιλ και ίσως την επόμενη φορά σκεφτείς διπλά το τι θα παραγγείλεις: Bloody Mary 116, Strawberry Daquiri 230, Manhattan 178, Martini 156, Cosmopolitan 250, Mohito 220, Caipirinha 220, Gin Tonic 178, Margarita 190, Mai Tai 310.
Κρασί ή μπύρα;
Το κρασί, εκτός από αλκοόλ, περιέχει και μια πληθώρα αντιοξειδωτικών φλαβονοειδών που βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Από την άλλη, αν πίνεις κρασί του εμπορίου, να ξέρεις πως περιέχει και μια σημαντική ποσότητα συντηρητικών, κάτι που στη μπύρα δεν συμβαίνει με την ίδια συχνότητα αφού παστεριώνεται με το βράσιμο και περιέχει μαγιά. Συνεπώς, το δίλημμα δεν είναι κρασί ή μπύρα αλλά το να καταναλώνουμε καλής ποιότητας προϊόντα.
Πίνουμε πολύ οι Ελληνίδες;
Όπως φαίνεται οι Ευρωπαίοι εταίροι μας το τσούζουν λίγο παραπάνω! Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2002 στο Public Health Nutrition, που αφορούσε την κατανάλωση αλκοόλ σε γυναίκες και άντρες σε 10 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι Ελληνίδες κυμαίνονται στα χαμηλότερα επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ. Επίσης,σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Αθηνών, ο μέσος όρος κατανάλωσης αλκοόλ για της Ελληνίδες ηλικίας 20- 49 είναι περίπου 2 ή λιγότερο ποτήρια αλκοόλ ημερησίως.
stylista.gr
No comments:
Post a Comment