Ο παραδοσιακός ρόλος που ήθελε τα δημητριακά απλώς να συνοδεύουν το γάλα ή το γιαούρτι αλλάζει και πλέον τα κάνει να έχουν θέση και στις γλυκές και gourmet δημιουργίες που αγαπάς.
Ο chef Νίκος Ντάνος εμπνέεται από τα δημητριακά ολικής αλέσεως Fitness της Nestlé και παρουσιάζει 3 λαχταριστές, δροσιστικές και κυρίως light προτάσεις για να απολαμβάνεις το γλυκό σου χωρίς ενοχές.
Cheese cake passion fruit με βάση από Fitness της Nestlé
Υλικά για 12 άτομα (6-8 τεμάχια)
2 φλιτ. Δημητριακά ολικής αλέσεως Fitness της Nestlé (200 gr)
75γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
2 κ σ φρέσκο γάλα
Ζάχαρη άχνη 80-100γρ
Φύλλα ζελατίνης 6γρ (3 μικρά φύλλα ζελατίνης)
500γρ Τυρί Philadelphia με χαμηλά λιπαρά
250γρ. Ανθότυρο
200γρ. Κρέμα γάλακτος
Χυμό από 1 λεμόνι
Βανίλια για άρωμα
• Σε ένα μπλέντερ χτυπάτε τα Fitness της Nestlé μέχρι να γίνουν σαν χονδρό σιμιγδάλι.
• Το ανακατεύετε με το βούτυρο και το γάλα και τα στρώνετε μέσα σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 28 εκ.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 C για 5 λεπτά και αφήνετε να κρυώσει.
• Βάζετε για 2 λεπτά τις ζελατίνες μέσα σε παγωμένο νερό.
• Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε ελαφρά τον χυμό λεμόνι, στραγγίζετε και ρίχνετε μέσα τις ζελατίνες ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν.
• Σε ένα μπολ χτυπάτε με ένα μίξερ το τυρί κρέμα με το ανθότυρο, την ζάχαρη άχνη, την βανίλια και τις λιωμένες ζελατίνες.
• Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη σαν γιαούρτι και την προσθέτετε ανακατεύοντας με ένα κουτάλι απαλά ώστε να ενσωματωθεί.
• Στρώνετε την κρέμα πάνω από το μπισκότο και αφήνετε να κρυώσει μέσα στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον.
• Σερβίρετε αδειάζοντας από πάνω την σάρκα των passion fruit.
"Φλωρεντίνες" από δημητριακά Fitness της Nestlé και μέλι με μούς σοκολάτας και φράουλες
Υλικά
Για τις Φλωρεντίνες
1 φλιτ. δημητριακά ολικής αλέσεως Fitness της Nestlé
3 κ. σ μέλι
Σοκολατένια μους
150 γρ σοκολάτα
125 γρ γιαούρτι στραγγιστό με λίγα λιπαρά
1/3 φλιτ .γαλλικό καφέ
1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη (προαιρετικά)
Μισό κιλό φράουλες
• Διαλύετε μέσα στον καφέ την ζάχαρη και την σοκολάτα και μόλις κρυώσει λίγο ρίχνετε μέσα και το γιαούρτι. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αφήνετε να κρυώσει.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το μέλι και μόλις βράσει και είναι έτοιμο να καραμελώσει ρίχνετε μέσα τα Fitness της Nestlé ανακατεύοντας καλά.
• Βάζετε από μια κουταλιά από το μείγμα πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και πατάτε με ελαφρώς βρεγμένα χέρια να πάρουν κυκλικό σχήμα. Και τα αφήνετε να κρυώσουν.
• Σερβίρετε βάζοντας σε ένα πιάτο μια φλωρεντίνα, από πάνω μια κουταλιά μούς και μερικές φράουλες κομμένες στην μέση.
Mini muffins με Fitness της Nestlé, τζίντζερ και σταφίδες
Υλικά (Για περίπου 7-8 muffins)
1 φλιτζ. δημητριακά ολικής αλέσεως Fitness της Nestlé
120γ.ρ αλεύρι φαρίνα
1 κ. γ. μπέικιν παουντερ
4κ.σ. μαύρη ζάχαρη
2 αυγά
100γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4κ.σ. σταφίδες
1 μικρό κομμάτι τζίντζερ τριμμένο
Βανίλια για άρωμα
Για το γλάσο λεμονιού
2κ.σ. χυμό λεμόνι
4κ.σ. ζάχαρη άχνη
• Σε ένα μπλέντερ χτυπάτε τα Fitness της Nestlé μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί και βάζετε το μείγμα σε φορμάκια για muffin.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 15 λεπτά.
• Ανακατεύετε τον χυμό λεμόνι με την άχνη, μέχρι να γίνει ένα γλάσο.
• Σερβίρετε τα muffins με μια κουταλιά από το γλάσο.
*Όλα τα πιάτα και τα σκεύη είναι ευγενική χορηγία από το κατάστημα “ΜΥ ΗΟΜΕ” που βρίσκεται στο ΤΗΕ MALL ATHENS
stylista.gr
No comments:
Post a Comment